Notre poudre de vanille bourbon 50 g<\/strong> provient de la r\u00e9gion SAVA, \u00e0 Madagascar, berceau historique de cette \u00e9pice d’exception. Obtenue par broyage int\u00e9gral de gousses enti\u00e8res, elle restitue en format poudre toute la richesse aromatique d’une gousse fra\u00eeche, avec la simplicit\u00e9 d’utilisation en plus.<\/p>\n Chaque bocal de 50 g est issu de gousses de la vari\u00e9t\u00e9 Vanilla planifolia<\/em>, reconnue comme la plus aromatique au monde. Nous broyons l’int\u00e9gralit\u00e9 de la gousse – cosse et graines comprises – afin de conserver la totalit\u00e9 du spectre olfactif : les notes cr\u00e9meuses des graines, et les accents bois\u00e9s et cacaot\u00e9s de la cosse.<\/p>\n Notre poudre se distingue radicalement des poudres de vanille industrielles, souvent dilu\u00e9es avec du sucre, de la maltodextrine ou des ar\u00f4mes ajout\u00e9s. Ici, rien de tel :<\/p>\n Notre poudre de vanille bourbon 50 g<\/strong> est directement conditionn\u00e9e en bocal de verre herm\u00e9tique<\/strong> apr\u00e8s broyage. Ce choix n’est pas anodin : le verre est inerte, ne transf\u00e8re aucun go\u00fbt \u00e0 la poudre, prot\u00e8ge efficacement de la lumi\u00e8re lorsqu’il est rang\u00e9 \u00e0 l’abri, et se referme parfaitement \u00e0 chaque usage.<\/p>\n Comme pour nos gousses, nous \u00e9cartons par principe tout traitement chimique. Ni soufrage, ni s\u00e9chage artificiel agressif, ni additif technologique : seul le broyage m\u00e9canique \u00e0 froid intervient dans le proc\u00e9d\u00e9, afin de pr\u00e9server les mol\u00e9cules aromatiques les plus volatiles.<\/p>\n La puret\u00e9 de notre poudre est mesur\u00e9e : chaque lot est contr\u00f4l\u00e9 en laboratoire ind\u00e9pendant (analyses microbiologiques, absence de contaminants), et les certificats sont disponibles sur demande pour nos clients professionnels comme particuliers.<\/p>\n La poudre de vanille bourbon<\/strong> offre un usage imm\u00e9diat, sans fendage ni infusion pr\u00e9alable. Sa polyvalence en cuisine d\u00e9passe largement celle de la gousse enti\u00e8re :<\/p>\n100 % gousses enti\u00e8res broy\u00e9es<\/h2>\n
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Conditionn\u00e9e en bocal de verre, sans additif<\/h2>\n
Nos conseils d’utilisation<\/h2>\n
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