Our poudre de vanille Bourbon de Madagascar est obtenue à partir de gousses entières finement broyées, sans aucun ajout de sucre, d’amidon, d’arôme ni de conservateur. Une poudre noire, fine et parfumée, qui concentre toute la puissance aromatique de la vanille de Sambava dans un format pratique et polyvalent.

Une poudre 100 % pure, rien que la gousse

Attention à ne pas confondre : la plupart des « sucres vanillés » ou « poudres vanillées » du commerce contiennent moins de 10 % de vanille réelle. Notre poudre de vanille Bourbon de Madagascar est composée à 100 % de gousses entières broyées, y compris le suc intérieur et les grains. Rien n’est retiré, rien n’est ajouté.

• Origine : gousses gourmet de la région de la SAVA, nord-est de Madagascar
• Composition : 100 % gousses de vanille Bourbon, sans additifs
• Aspect : poudre brun foncé à noir, fine et homogène
• Arôme : intense, boisé, crémeux, typique du Bourbon

Pourquoi choisir la poudre plutôt que la gousse ?

The poudre de vanille Bourbon de Madagascar offre plusieurs avantages par rapport à la gousse entière : un dosage précis et rapide, une diffusion immédiate dans les préparations, et une utilisation possible à froid comme à chaud. Une pincée suffit pour parfumer une crème, une pâte, un yaourt ou une boisson. Elle s’intègre aussi parfaitement dans les préparations sèches : sablés, financiers, mélanges à pâtisserie, sucres aromatisés maison.

Des usages infinis, en sucré comme en salé

Nos clients pâtissiers, chocolatiers et chefs utilisent notre poudre pour parfumer ganaches, glaçages, macarons, cannelés, flans, brioches, mais aussi des plats salés inattendus : risottos, Saint-Jacques poêlées, sauces pour homard, vinaigrettes originales. Côté boissons : chocolat chaud, café latte, cocktails, infusions.

Livraison rapide et fraîcheur garantie

Our poudre de vanille Bourbon de Madagascar est conditionnée dans des bocaux en verre hermétiques pour préserver son arôme. Expédition sous 48 à 72 heures ouvrées. Livraison offerte.